500 g

Listové těsto bez palmového oleje

Složení

Listové těsto bez palmového oleje500g Složení: pšeničná mouka, pitná voda, tažný margarín, [rostlinné oleje (plně ztužený slunečnicový, slunečnicový, plně ztužený kokosový), pitná voda, emulgátor: řepkové lecitiny, jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma], máslo 2,5%, kvasný ocet lihový, jedlá sůl, kvas světlý (regulátory kyselosti: kyselina citronová a kyselina octová, sušená syrovátka, kukuřičná mouka, pšeničná sladová mouka, emulgátor: slunečnicové lecitiny), sušené deaktivované droždí, kurkuma.

Návod k použití

Péct v předehřáté troubě na 200 °C - 230 °C po dobu 15-25 min. prudce, neotvírat troubu, volněji dopékat

Výživové údaje na 100 g výrobku

Energetická hodnota: 1652 kJ / 396 kcal Tuky 26g, z toho nasycené mastné kyseliny 13g Sacharidy 35g, z toho cukry 2,0g Bílkoviny 5,7g Sůl 0,34g

Trvanlivost

12 dní

Pro všechny, kteří nejsou lhostejní k naší planetě máme skvělou novinku – listové těsto bez palmového oleje.
Listové těsto vyznačuje svojí univerzálností, můžete jej využít na slané i sladké pečení, díky svým vlastnostem z něj lze dělat výrobky nejrůznějších tvarů a chutí. S naším těstem je zpracování velmi jednoduché, po upečení je krásně lehké a křupavé.

Pojďme společně omezit spotřebu palmového oleje, který přímo souvisí s odlesňováním tropických deštných lesů.

Výrobky z listového těsta jsou známé již od roku 1600, kdy jej ve Francii vynalezl jistý cukrář Glaudo Geleé. Ten k listovému těstu přišel vlastně nedopatřením, když se snažil obohatit klasický recept na chléb kusem másla. Takto vylepšené těsto několikrát převálel a nestačil se divit, jaký mu z toho v troubě vznikl nadýchaný a velký bochan.

Těsta

Máslové listové těsto vzniklo vlastněn náhodou. Vynalezl jej cukrář Glaudo Gelée v r. 1600. Gelée zpracovával chlebové těsto, a protože byl jeho zaměstnavatel nemocný, chtěl pro něj zhotovit zvláště dobrý chléb. Do chlebového těsta přidal máslo. Po upečení byl překvapen, že se upekla veliká koule, kterou nemohl ani vyndat z pece. Při pozdějších zkouškách pekl chléb bez kvasnic a vždy obdržel lehoučké a křehké pečivo, aniž se dopátral pravé příčiny jeho vzniku.